Suite aux nouvelles annonces gouvernementales, pensez à vous munir du "pass sanitaire".

Menu festif 55 €

Jour de Noël (25 décembre) et jour de l’an (1er janvier 2022)

********** ENTREES **********


Terrine de foie gras chutney d’oignon au miel

ou

Feuilleté de St jacques dorées sur crème de potimarron aux éclats de châtaignes


********** PLATS **********


Ballotine de chapon façon Rossini sauce aux morilles

ou

Médaillon de lotte aux écrevisses sur spaghetti de courgettes au beurre blanc à la fève de Tonka


********** FROMAGE **********


Sainte-Maure-de-Touraine AOP et Conté AOP et mesclun de salade


********** DESSERTS **********


Entremet mangue et framboise et sa ganache montée coco

ou

Demi sphère tout chocolat sur son sablé breton

Menu de la Saint-Sylvestre 95€

31 décembre au soir

********** APERITIF **********


Kir au champagne et ses amuses-bouches


********** ENTREES **********


Terrine de foie gras chutney de figues au miel et ses toasts briochées

ou

Saint-Jacques et gambas sur crémeux de potimarron aux éclats de noisettes torréfiées


********** HORS D’ŒUVRE **********


Tartare de saumon aux fines herbes sur lit d’avocat au kiwi et brunoise de légumes, crème montée citronnée


********** TROU NORMAND **********


Sorbet poire arrosé d’alcool de poire williams


********** PLATS **********


Filet de bœuf façon Rossini crème de morilles

ou

Filet de turbot sur fondue de poireaux et son beurre blanc au corail d’oursin


********** FROMAGE **********


Munster et Sainte-Maure-de-Touraine AOP et mesclun de salade


********** DESSERT ET CAFE **********


Farandole de la Saint-Sylvestre


********** BOISSONS **********


½ bouteille de vin et ½ eau minérale par personne


Bonne année 2022 !