Menu 35 €

Entrée, plat et dessert

Du mardi au samedi midi et soir

ENTREES

-Foie gras mi-cuit chutney d'abricots et ses toasts briochés (+5€)

-Saint-Jacques sur crémeux de petits pois aux éclats de noisettes torréfiées et son feuilleté lardé

-Tartare de saumon aux fines herbes sur lit d'avocat au kiwi et brunoise de légumes à la chair de tourteau espuma betterave 

-Terrine de pintade et pistaches au foie gras chutney d'oignons au miel

PLATS

-Filet de bœuf crème de champignons

-Dos de cabillaud sur piperade et chips de chorizo sauce au beurre blanc poivrons rouges

-Magret de canard aux gambas sauce à l'orange

-Rognons de veau et son escalope de foie gras sauce à l'ail noir (+7€)

FROMAGE

-Trio de fromage selon suggestion du chef (+ 6€)

DESSERTS

-Coupe colonel (sorbet citron vert, vodka)

-Abricot rôti au sirop d'érable et romarin sur pain de gène glace vanille

-Moelleux au chocolat crème anglaise et sa glace noisette

-Tiramisu spéculoos caramel beurre salé

-Nougat glacé aux fruits secs (noisettes, pistaches, amandes) coulis fruits rouges et son croustillant de chocolat blanc

Supplément assiette de frites ou légumes (+ 4 €) 

Prix nets, service compris

 Menu 20 €

Entrée, plat et dessert

Uniquement le midi, du mardi au vendredi, hors jours fériés

ENTREES