Menu 38 €

Entrée, plat et dessert

Du mardi au samedi midi et soir

ENTREES

-Tranche de foie gras compotée de pommes Granny Smith et ses toasts (+5€)

-Gaspacho de courgettes, feta et brunoise de poivrons rouges (végétarien)

-Terrine de pintade au foie gras et noisettes chutney d’oignons à la grenadine

-Saint-Jacques sur crémeux de petits pois, copeaux de lard fumé

-Tartare d’avocat, mangue et crevettes sur légumes croquants et sa mousse aux fines herbes, perles de kalamansi

PLATS

-Filet de bœuf sauce au poivre

-Suprême de pintade et ses perles de pommes sauce au romarin

-Poisson du moment sur lit d’asperges sauce vierge

-Rognons de veau sauce madère (+8€)

-Risotto aux asperges et sa tuile au parmesan (végétarien)

FROMAGE

-Trio de fromage selon suggestion du chef (+ 8€)

DESSERTS

-Brownie aux noix de pécan glace lait d’amande coulis caramel beurre salé

-Coupe colonel (sorbet citron vert, vodka)

-Tartare de fraises à la menthe sur panna cotta pistache et brisure de spéculoos

-Entremet mangue coulis sur biscuit coco et croustillant de chocolat blanc

-Nougat glacé (pistaches, amandes, noisettes) coulis fruits rouges

Supplément assiette de frites ou légumes (+ 4 €) 

Dessert à commander en début de repas

Prix nets, service compris

 Menu 23 €

Entrée, plat et dessert

Uniquement le midi, du mardi au vendredi, hors jours fériés

ENTREES