Le restaurant l' Auberge du Loup est fermé du 1er août au 23 août inclus


 Menu 35 €

Entrée, plat et dessert

Du mardi au samedi midi et soir

 


ENTREES


-Foie gras mi-cuit chutney d'abricots et ses toasts briochés (+5€)

-Saint-Jacques sur crémeux de petits pois aux éclats de noisettes torréfiées et son feuilleté lardé

-Tartare de saumon aux fines herbes sur lit d'avocat au kiwi et brunoise de légumes à la chair de tourteau espuma betterave 

-Terrine de pintade et pistaches au foie gras chutney d'oignons au miel


PLATS


-Filet de bœuf crème de champignons

-Dos de cabillaud sur piperade et chips de chorizo sauce au beurre blanc poivrons rouges

-Magret de canard aux gambas sauce à l'orange

-Rognons de veau et son escalope de foie gras sauce à l'ail noir (+7€)


FROMAGE


-Trio de fromage selon suggestion du chef (+ 6€)


DESSERTS


-Coupe colonel (sorbet citron vert, vodka)

-Abricot rôti au sirop d'érable et romarin sur pain de gène glace vanille

-Moelleux au chocolat crème anglaise et sa glace noisette

-Tiramisu spéculoos caramel beurre salé

-Nougat glacé aux fruits secs (noisettes, pistaches, amandes) coulis fruits rouges et son croustillant de chocolat blanc

 

Supplément assiette de frites ou légumes (+ 4 €) 

Prix nets, service compris


 Menu 20 €

Entrée, plat et dessert

Uniquement le midi, du mardi au vendredi, hors jours fériés



ENTREES

-Tartare d'avocat aux crevettes sauce cocktail

-Tomate d'antan au basilic et mozzarella buffala

-Salade de chèvre chaud au miel et gésiers

-Melon jambon cru


PLATS


-Bavette beurre maître d'hôtel

-Croustillant de lieu noir sur julienne de courgettes sauce beurre blanc poivrons rouges

-Suprême de pintade sauce aux champignons

-Andouillette de Troyes grillée sur compotée d'oignons sauce à l'ail noir


FROMAGE


-Trio de fromage selon suggestion du chef (+ 6€)


DESSERTS


-Panna cotta coulis fruits rouges

-Salade de fruits frais

-Tiramisu au spéculoos caramel beurre salé

-Tarte au chocolat boule vanille


Supplément assiette de frites ou légumes (+ 4 €)

                                                                       

Prix nets, service compris

Menu enfants 17€

Plat, dessert et une boisson

Pour les enfants de moins de 10 ans


PLATS


-Pièce de bœuf hachée, frites

ou

-Dos de lieu noir, frites


DESSERTS


-Moelleux au chocolat

ou

-Coupe de glace (2 boules au choix)


BOISSONS au choix


-Coca-cola, ice-tea, jus d'ananas, jus d'orange, jus d'abricot, sirop de grenadine, sirop de menthe 


Prix nets, service compris

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